POLYFOOD je inovatívne riešenie navrhnuté tak, aby optimalizovalo každú fázu výroby mlieka, čím zabezpečuje vynikajúce výsledky bez kompromisov v kvalite mlieka.
Jeho pokročilá technológia z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí hľadajú vysoký výkon a maximálnu efektivitu.
V tejto sekcii nájdete sériu demonštračných videí ilustrujúcich hlavné vlastnosti a výhody POLYFOOD, poskytujúc kompletný prehľad jeho praktických aplikácií.

POLYFOOD – Multifunkčné polydairy

Jeden stroj, nekonečné možnosti

Popis

POLYFOOD je kompaktná a multifunkčná jednotka na pasterizáciu mlieka, výrobu
syrov a varenie potravín.
Na iba 2 m2 priestoru spája do jedného systému:
• Pasterizér
• Viacúčelové pre syry
• Ricottatore
• Výrobca
jogurtov • Fúzor
• Príprava
horúcej vody • Tepelný generátor
Jeden stroj, teda schopný nahradiť celú mliečnu prevádzku.

Od pôvodu k technológii

Od staroveku sa človek naučil zohrievať tekutiny tým, že do nich ponoril rozžeravené kamene.
Nádoby: Jednoduchá, ale geniálna metóda.
INVENTA premenila tento starodávny princíp na moderné a patentované riešenie, schopné
priamo ohrievať alebo chladiť obsah nádoby ponorením
inovatívneho výmenníka tepla.

Srdce systému: radiálny dynamický výmenník tepla (SDR)
SDR je technologickým jadrom POLYFOOD:
• Skladá sa zo zväzku trubíc prechádzaných horúcou vodou, parou alebo studenou vodou v závislosti od procesu.
• V strede je turbína s premenlivou rýchlosťou, ktorá počas ponorenia nasáva kvapalinu
zospodu a tlačí ju radiálne nahor, čím zabezpečuje rýchlu a efektívnu výmenu tepla.
Vďaka tomuto systému sú vykurovanie a chladenie jednotné, kontrolovateľné a vysoko energeticky efektívne.

Všestrannosť a jednoduchosť použitia

POLYFOOD vám umožňuje:
• Zahrievať, pasterizovať, chladiť a variť akúkoľvek tekutinu, polotekutinu alebo jedlo s suspendovanými pevnými látkami.
• Vykonávať výrobu syra akéhokoľvek druhu syra.
• Produkovať ricottu, jogurt a mnohé ďalšie mliečne špeciality.
Použitím viacerých kontajnerov je možné vytvárať diferencované produkcie podľa typu a množstva.

Digitálna kontrola a úplná sledovateľnosť
Všetky tepelné procesy sú riadené PLC systémom s intuitívnou dotykovou obrazovkou, ktorá umožňuje:
• Manuálne alebo aické riadenie všetkých fáz spracovania.
• Nastavenie a vybavovanie si špecifických programov pre každé jedlo alebo syr.
• Kompletné zaznamenávanie a sledovanie tepelných cyklov, viditeľné v grafickej alebo tabuľkovej podobe.
• Exportovať dáta na USB kľúč pre neskoršiu analýzu na PC.
• Odvetvie 4.0: vhodné pre charakteristiky požadované pre daňový kredit na kapitálové statky stanovené rozpočtom na rok 2020.

POLYFOOD: mliečna tradícia sa stretáva s inováciou
Vďaka svojej elasticite, efektivite a jednoduchosti použitia je POLYFOOD ideálnym riešením pre:
• Malé a stredné mliečne prevádzky
• Remeselné dielne
• Farmy
hospodárskych zvierat • Výskumné a školiace centrá v agropotravinárskom priemysle Viac
sa dozviete sledovaním ukážkových videí alebo konzultáciou editoriálov dostupných na spodku stránky.

Modely s naftovým vykurovaním

Kľúčové vlastnosti	POLY-S/30D (SI-050/30)	POLY-M/48D (SI-100/55)	POLY-L/55D (SI-200/70)
Minimálne použiteľné množstvo (poručík)	45	80	120
Hodinová výrobná kapacita* (poručík/h)	200	325	400
Výrobná kapacita viac ako 8 hodín* (poručík)	1.660	2.600	3.050
Užitočný tepelný výkon (kW)	30	48	55
Elektrický výkon (kW)	1,2	1,4	1,4
Maximálna spotreba nafty (Kg/h)	3,2	5,7	6,7
Maximálna veľkosť (mm)	1,600 x 750 xh 1,700	2,100 x 750 xh 2,350	2,100 x 750 xh 2,350
Hmotnosť (Kg)	220	300	330

Modely s elektrickým kúrením

Kľúčové vlastnosti	POLY-S/20E (SI-050/20E)	POLY-M/40E (SI-100/40E)	POLY-L/54E (SI-200/54E)
Minimálne použiteľné množstvo (poručík)	45	80	120
Hodinová výrobná kapacita* (poručík/h)	135	270	370
Výrobná kapacita viac ako 8 hodín* (poručík)	1.080	2.160	2.920
Užitočný tepelný výkon (kcal/h – kW)	20	40	54
Elektrický výkon (kW)	21	41	55
Maximálna veľkosť (mm)	1,600 x 750 xh 1,700	2,100 x 750 xh 2,350	2,100 x 750 xh 2,350
Hmotnosť (Kg)	220	300	330

Indikatívne údaje pre pasterizačný cyklus 10°C / 72°C / 40°C.
POLICASEIFICIO® a POLYFOOD® sú registrované ochranné známky